Pečeni štrukli su tradicionalno jelo od gotovih listova tijesta premazanih otopljenim maslacem, punjenih svježim sirom, jajima, vrhnjem i soli, koje se zatim zarolaju ili presavijaju, poslažu u namašćen pleh i peku na 200 °C oko 25–30 minuta dok ne dobiju zlatno‑smeđu boju.
Baked štrukli made from bought pastry sheets brushed with melted butter and filled with fresh cheese, eggs, cream and salt. Rolled or folded, placed in a buttered dish and baked at 200 °C for 25–30 minutes until golden.
Sastojci
- Tijesto ili kore:
- Gotove kore / listovi za savijače
- Otopljeni maslac (za premazivanje listova)
- Nadjev:
- 1 paket svježeg sira (oko 500g)
- 3 jaja
- 2 žlice vrhnja
- 1 mala žlica soli
- Dough / Sheets:
- Store-bought pastry sheets
- Melted butter (for brushing)
- Filling:
- 1 package fresh (farmer’s) cheese
- 3 eggs
- 2 tablespoons sour cream
- 1 teaspoon salt
Priprema
- U zdjelu stavi 1 paket svježeg sira, dodaj 3 jaja, 2 žlice vrhnja i 1 malu žlicu soli. Sve dobro izmiješaj da se sjedini.
- Pripremi gotove listove tijesta i svaki premaži s otopljenim maslacem.
- Na premazani list stavi dio nadjeva, zarolaj ili presavij list prema želji i složi u namašćen protvan.
- Peci na 200°C oko 25–30 minuta, dok se štrukli lijepo ne zarumene.
- Mix the fresh cheese, 3 eggs, 2 tbsp sour cream, and 1 tsp salt.
- Brush the pastry sheets with melted butter.
- Spread some filling, roll or fold as preferred, and place in a buttered dish.
- Bake at 200°C / 390°F for 25–30 minutes, until golden brown on top.
